Axenda

María Mestayer de Echagüe, coñecida tamén baixo o pseudónimo de Marquesa de Parabere, foi empresaria e autora dalgunhas das obras gastronómicas españolas de referencia. Foi a súa inexperiencia nas artes culinarias o que a levou a ler publicacións gastronómicas e a experimentar na cociña. En 1933 publicou a “Enciclopedia culinaria.